酒店工作的四项原则(ppt 41页)
所属分类:酒店管理
文件大小:2367 KB
下载要求:10 学币或VIP
点击下载主要内容
酒店工作的四项原则
酒店当前的形势:
酒店工作的四项原则:
服务篇
谁是我们的老板?
金钥匙的服务理念:
服务需要标准化扎实基本功,夯实工作技能
海底捞热情化服务:
服务无处不在,幸福感动常在!
管理篇
经理在日常工作中的角色定位:经营和管理
管人
马斯洛需求理论
案例分享
管理的五大职能:计划、组织、协调、实施、控制。
案例分享:串灯学管理
六常管理
销售篇
酒店市场
酒店产品
产品整体概念示意图:
营销渠道
整合营销:4PS+4CS图解
客我共赢
效益篇
“效益”的分类:
收益管理:制定合理的策略,把适当的产品和服务,在适当的时间,以适当的价格,出售给适当的客人
衡量收益管理的方法
衡量收益管理的部分指标
饭店常用的定价法:
收益管理过程中的关注点
年度预算及分解制定说明(以太原店为例)
舍得----------利润最大化
雇佣人生
心得分享
..............................
上一篇:酒水培训课件(ppt 37页)
精品资料网 m.cnshu.cn
Copyright © 2004- 粤ICP备10098620号-1