保健食品配方与原料(ppt 73页)
所属分类：保健食品
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资料简介：
主要内容
第一章 保健食品配方与原料
大纲要求
想报国产保健品，但原料是进口食品，怎么办？
关于保健食品添加剂不合理应用
功效成分
功效成分的分类
（一）真菌多糖
（二）植物多糖
产品：果低聚糖
半必需氨基酸
（一）牛磺酸
（二）谷氨酰胺
酪蛋白磷肽(CPP)
副作用 ：短期实验未发现
植物活性成分植物雌激素
异硫氰酸酯
二烯丙基二硫化物 （ DADS ）
苹果多酚
茶多酚
葡萄多酚（葡萄籽提取物——原花青素）
微生态制剂
乳酸菌
益生素
保健食品配方原则：
申报保健食品时配方资料的书写格式及说明
保健食品配方注意
营养素补充剂类保健食品配方依据
可用于保健食品的真菌菌种名单
可用于保健食品的益生菌菌种名单
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