餐饮业的卫生管理与要求(ppt 67页)
所属分类：餐饮管理
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资料简介：
主要内容
一、餐饮场所环境要求
二、餐饮业从业人员个人卫生素质要求
三、食品与原料采购、运输与储存要求
四、食品加工和供应卫生要求
五、洗刷消毒的卫生要求
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