啤酒生产基本知识培训(ppt 33页)
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资料简介：
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【目录】
第一部分：啤酒生产基本知识
一、啤酒生产原料及对口味影响
二、啤酒生产工艺流程及设备配置对质量的影响
三、 影响啤酒质量因素
第二部分：生产与销售
一、啤酒生产周期
二、生产批量
三、啤酒品种
四、生产计划模式－8周滚动计划
第三部分：啤酒质量评价
一、 啤酒质量和质量管理
二、对啤酒质量的认知途径
三、CRB质量评价体系
四、啤酒五种酒体类型
五、五、CRB产品质量标准
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