白葡萄酒的酿造 (ppt 39页)

主要内容
第四章  白葡萄酒的酿造
第一节  白葡萄酒的酿造工艺
一、前处理
二、果汁澄清
三、酒精发酵
四、原酒陈酿
第二节  葡萄汁及葡萄酒的氧化
一、葡萄汁的氧化
二、发酵的氧化
三、陈酿期的氧化
四、白葡萄酒酿造过程中如何防止氧化？
第三节  白葡萄酒香气的形成
一、自然条件的影响
二、葡萄品种的影响
三、酿造技术的影响
3.1 葡萄汁澄清的影响
3.2 发酵温度的影响
3.3 陈酿的影响

..............................

上一篇：糖蜜原料酒精生产技术(ppt 97页)

下一篇：黄酒工艺学概述(ppt 75页)

酒吧培训手册(doc 51页)

学做真正正宗的葡萄酒(doc 6页)

立体多边形背景的科技公司企业简介模板(PPT 27页)

汽车仪表盘背景的汽车改装模板(PPT 27页)

某品牌白酒上市推广案例(doc 17页)

啤酒全传播计划课件(ppt 86页)