白酒原辅料及发酵理论知识(ppt 26页)

主要内容
第一节   酿酒原辅料
大曲原料的种类及性质
制酒原料的种类及性质
酿酒的辅料
第二节  发酵理论知识

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啤酒挥发性组分关键技术的探讨(ppt 20页)

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