乳品绪论、初乳(ppt 33页)
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一、乳品历史:
(一)萌芽期:解放前夕(约十年)
(二)乳业的起步期: 1949.10---1970年末
(三)高速发展期: 1978-1987年
(四)稳步发展期: 1988-至今
二、我国乳业现状
三、乳制品的市场需求、特点及趋势
四、食乳的重要性
(二)乳业的起步期——1949.10-1970年末 1. 1949-1959年----发展起步阶段,平均年增长21.04%1)海拉尔乳品厂投4产,300t/日处理;2)第一批7名从事专业的学员;3)乳及乳制品的检验方法和标准;4)建立了从事乳品工厂设计、设备造型的研究院所。
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