某小学食品卫生安全事故快速处理制度(doc 13页)

某小学食品卫生安全事故快速处理制度内容提要：
为进一步加强我校食品卫生安全工作，保障广大师生的生命安全，维护我校正常的教育教学秩序。根据安全工作的相关文件精神，结合我校实际情况，特制定此食品卫生安全责任制度，希望各相关责任人要进一步提高对食品卫生安全工作的认识，增强责任感，切实把安全工作放到重要的位置，真正达到防患于未然的目的。
1、食堂、小卖部由王兴军老师负责管理。并作为所负责经营点第一责任人。
2、食堂、小卖部管理者应按规定加强自身的安全知识学习并对相关工作人员进行经常性培训。
3、加强对食堂（库房）的安全防范措施，并坚持试尝、留样制和对剩余食物的保管与贮存。严防投毒等事件发生。
4、严把食品采购验收关，采购员、验收员、营业员分工明确，各尽其责。
5、食堂内外做到随时保持清洁，做好防蝇、防尘、防鼠、防霉变。
6、定期对工作人员进行身体健康和个人卫生的检查。

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喜之郎：认知之道与品牌扩张(doc 18页)

食品良好卫生规范指南(doc 26页)

餐饮行业食品卫生与安全管理培训(ppt 57页)

HACCP危害分析与关键控制点(ppt 141页)

餐饮卫生法规(ppt 43页)

康达信食品安全管理体系-要求(ppt 105页)