食品卫生与个人卫生(ppt 35页)
所属分类：饮食安全质量
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资料简介：
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食品卫生与个人卫生目录：
一、中华人民共和国食品卫生法
二、人体卫生情况
三、人体各部位正常微生物
四、洗手消毒必要性
五、个人卫生应做到
六、人手洗手消毒前后手部卫生状况对比
七、正确的洗手程序
八、防止交叉污染
九、保持衣帽整洁
十、培养良好卫生习惯
十一、细菌的繁殖
食品卫生与个人卫生内容提要：
培养良好卫生习惯：
1.从业人员应养成‘四勤’习惯，做到勤洗手和勤剪指甲，勤洗澡和理发，勤洗衣服和被褥，勤换工作服。
2.经常保持个人卫生。努力克服一些不好习惯，如手拿着东西，无意识地理头发，接触鼻部和嘴周围，这时，各种微生物会污染这些东西上。随地吐痰也是不良习惯，痰中含有很多病原微生物，危害更大。
3.还应养成当班工作结束后，及时冲洗清扫消毒工作场所的习惯，以保持清洁的环境，有利于提高产品的质量
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