牛乳理化指标--旋光度测定分析(ppt 16页)
所属分类:乳制品行业
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一、测定旋光度的意义
二、影响旋光度测定的因素
(一)物质的化学结构
(二)溶液的浓度
(四)光线通过液层的厚度
(五)光的波长
三、仪器与测定方法
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