啤酒基础知识技巧检验(ppt 101页)
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第一节、啤酒基础知识
一、啤酒的定义与起源
二、啤酒的饮用方法
三、啤酒的分类
四、啤酒的酿造原料与生产工艺
第二节、啤酒的检验
一、啤酒中总酸的测定
二、啤酒中浊度的测定
三、啤酒中色度的测定
四、啤酒中泡沫的测定
五、啤酒酒精度的测定
六、啤酒原麦汁浓度的测定
七、啤酒双乙酰的测定
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