饮食企业市场督导培训教程(ppt 45页)
所属分类：餐饮管理
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资料简介：
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饮食企业市场督导培训教程目录：
一、市场督导的工作职责
二、培训课题的确立
三、培训素材的搜集技巧
四、导购例会的主持技巧
五、导购员的招聘、面试技巧
六、人员培训应注意的问题
七、新进人员的职前训练
八、软文的收集
九、卖点的提炼技巧
十、导购员薪资体系
十一、……
饮食企业市场督导培训教程内容提要：
市场督导的工作职责：
导购员的培训与管理
培训:企业文化、行业知识、产品知识、导购技巧、心态引导、促销活动
管理:纪律、心态建设、执行督促、团队建设、量化考核等
终端管理
终端物料布置/价格控制/人员调整/上样跟踪/库存信息/产品陈列等
市场情报的搜集、整理与反馈
产品信息/促销信息/礼品信息/价格信息/人员调整信息等
促销活动的组织与执行
活动前:物料的准备/人员的组织安排/信息传播途径的选择/活动的督促等
活动现场:现场活动的组织分工、现场突发事件的解决等
活动后:总结成功与失败
……
面试技巧
⒈三分钟自我介绍（卖点）—语调、语速、语言的条理性、体态语言言
⒉根据其填写的简历发问—获得面试者的从业、教育、收入等信息
⒊中途打断提问另类问题，迫使其进行跳跃思维—看其应变能力
⒋询问其在原公司的工作情况—看其对原公司的评价是否中恳（情绪化信息）
⒌询问其离职的原因—获得其加盟公司主要的动因是什么（薪资、发展机会等）
⒍跨行业的可以提问其改行的原因—看其是否自信
……
促销单页的设计：
促销单页的构成要素
企业LOGO/产品的USP/企业文化/地点/价格/渠道告之/主题等
促销单页的内容构成
5W（Why主题、What内容、Where渠道、When时间、Which主推）
品牌告之、产品告之、产品诉求、品牌诉求、促销诉求
平面设计应注意的问题
⒈传单主视觉与主题的突显
⒉企业的LOGO、主视觉、主题、产品图片、文字的综合布局
⒊与竞品的宣传单要有明显的区隔，如色调或版式或创意
⒋设计要简洁清爽，但要突出重点（如价格、礼品或其他）
⒌主视觉要富有冲击力
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