饮食行业企业培训课程设置方案(ppt 44页)

所属分类：餐饮管理

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资料简介：

饮食行业企业培训课程设置方案目录：
一、前言
二、培训课程的选择
三、培训方式的选择
四、培训方法

饮食行业企业培训课程设置方案内容提要：
培训课程设置原则（标准）：
以培训发展需求为依据
以企业发展计划为依据
以各部门工作计划为依据
以可以掌握的资源为依据
……

离岗培训（off-the-job-training）：
公司外的学习
国内外科研单位、学校进修
厂商代训
政府或相关组织举办的学习
培训机构或公司举办的学习
……

在岗培训的缺点：
1、教室理论教学和OJT没有办法配合很好
2、生产线或作业上是以生产为重心，长久而把培训忽略
3、若讲师未受过训练，常用错教学方法，延误教学效果
4、培训材料有时太过时，有的太深涩
5、培训课程没有明确的职务分析。

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