饮食行业绩效考核与经营策略的关系(ppt 33页)
所属分类：餐饮管理
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资料简介：
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饮食行业绩效考核与经营策略的关系目录：
一、适度计划
二、高度授权
三、严密控制
四、为什么组织需要合理化的目标体系
五、人事部门一般的行动方案内容
六、财务部门一般的行动方案内容
七、目标体系之运作
八、目标体系的管理效益
九、目标体系与绩效考核
十、MBO――目标管理
十一、..........
饮食行业绩效考核与经营策略的关系内容提要：
适度计划：
是指公司高层主管籍管理计划功能，将内部未来一年大小工作，以相关政策与策略为主轴，整理出一套“ 策略化目标体系”，明确给全体员工指出一个努力贡献智慧和创造力的准确方向。
高度授权：
是指各层次的主管籍管理组织、督导功能，将策略化目标体系所涉及的工作分配给下属时，也将相关执行活动所需各种决策、协调、资源运用等职权充分授予下属，以协助他们发挥主动精神，顺利达成整体目标。
……
目标体系的管理效益：
上层主管可以随时了解任何一位下属主管人员的目标体系，进行考核其工作绩效；
若应用电脑系统，在公司内任何工作或事情出现问题时，此目标体系可以随时提供一些警戒讯息。
使主管摆脱绩效考核时的主观因素影响。
……
质量管理部经理能力考核指标：
1．制定集团年度质量目标和部门工作计划的能力 10%；
2．指导二级企业质量管理工作的能力 20%；
3．组织ISO认证实施的能力 20%；
4．指导集团QC活动开展、TQM知识（包括QC知识）培训的能力 20%；
5．处理质量投诉和争议的能力 20%；
6.激励、指导、培养下属工作的能力 20%。
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