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能量高低判断健康(doc 9页)

所属分类:医疗保健

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资料简介:

从能量的高低可以了解健康的情形,现代饮食会致病,其特色为何?在麦当劳、肯德基登陆台湾十年之后,调查结果显示,北投、天母地区的小学生、国中生、高中生其半数以上血脂肪偏高、胆固醇偏高,而且血糖耐受性不良,这些本该是四、五十岁的人才应担忧的事情,如今小学生就出现,实在可悲,很值得警惕。
  现代父母过于忙碌,孩子都成为钥匙儿童,回到家,父母都仍未下班,小孩则茫茫然不知所从,等到父母回来,也没时间煮饭,只好到外面吃,吃什么?父母当然听孩子的,于是炸鸡、炸排骨、汽水、可乐……什么都来,还要吃冰淇淋,再带点巧克力糖回家,变成在外是现代的忙碌人,在家是懒散人,因为吃完之后就懒了,没有人吃完这些低能量食物还可以精力充沛,这些都是酸质化、不平衡的食物,常年累积之下如何叫人四体勤快!
  外食人口增加,现代化的食物就进攻了,桌上肉为主、蛋为主或是乳类为主,青菜少之又少,更别说饭,现代人不吃饭,吃菜配饭和以前的吃饭配菜是宾主对调,结果让我们要承受现代的文明病。大家不要小看米饭,吃饭不会让人胖的,就热量而言,半杯米煮一碗饭,是一百个卡路里,一个马铃薯差不多也是八十到一百卡,两茶匙生菜沙拉酱的脂肪含量有四百卡的热量,也就是说,两茶匙的沙拉酱等于四碗饭,其他的就不用说了,藏在其中的热量人们通常没有注意。
  各位逛街时可曾注意,举目望去,胖子多瘦子少,表示无形之中脂肪摄取太多。现代化的食品它的特点就是脂肪高、蛋白质高、糖份高、油脂高、盐份高,只有一个低,就是纤维低,即所谓的「四高一低」,这样的饮食特色造成我们很多的病,再加上菜要现代化,要「速」──速食面、速食餐。
  大陆现在也已吹速食风,有台湾的投资者投资制造速食面,因为需求量很大,很快就有了二、三十个分厂,年产量是三亿包。可悲啊!就像当年的王子面、生力面侵袭台湾老百姓的身体一样,这些速食面都是用高温油炸的,再放在保丽龙里头,调味料是油、盐、味素,开水一冲,在保丽龙碗中吃,吃了多少隐伏的毒,没有人去考虑;市场上有这种需求,才有这样的制作,但是什么样的需求呢?颜色要鲜艳、要香、要对胃口,所以添加物非常的多,还要防腐,所以一块素鸡放上一年也不会坏,也许消费者吃多了,命终时也不必火葬,因为不会腐烂,早已「防腐」了!
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