深圳市连锁超市生鲜食品经营状况研究分析(doc 29页)
所属分类：生活饮食
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资料简介：
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深圳市连锁超市生鲜食品经营状况研究分析目录：
第一章 导论………………4
1.1研究背景及研究意义………………4
1.2相关文献………………5
1.3研究目标、研究内容和研究方法………………6
第二章 连锁超市生鲜食品经营的特点与国际比较………………8
2.1基本概念：连锁超市、生鲜食品的概念界定………………8
2.2生鲜食品与超市生鲜食品的经营特点………………8
2.3连锁超市生鲜食品经营的国际比较………………9
第三章 深圳市连锁超市生鲜食品经营的现状与主要影响因素…………12
3.1深圳连锁超市生鲜经营现状………………12
3.2深圳市连锁超市生鲜经营产生的激励因素………………12
第四章 深圳市连锁超市生鲜食品供应链研究—以民润超市为例……18
4.1 民润连锁超市概况………………18
4.2民润连锁超市的供应链组织形式………………18
第五章 深圳市连锁超市生鲜食品经营的绩效分析………………23
5.1对生产环节的影响………………23
5.2对生产者的影响………………23
5.3流通环节：对批发市场的影响………………24
5.4零售环节：对农贸市场的影响………………25
第六章 主要结论及政策建议………………26
6.1主要结论………………26
6.2政策建议………………26
主要参考文献：………………28
致 谢………………29
深圳市连锁超市生鲜食品经营状况研究分析内容提要：
基于上述研究目标，本文的研究将分为四大部分进行。
（1）理论基础与分析框架
导论部分与第二章根据研究的背景，构建本文总体分析框架及理论基础。形成研究的基本假设，即：超级市场已成为深圳市生鲜食品流通的主要渠道，除了深圳特有的环境和条件促进了它的发展之外，更主要是由于深圳具备了优良的物流基础设施和政策环境，从而生鲜食品供应链体系发达并且高效率。
（2）对深圳市连锁超市生鲜食品经营展开研究
第三至四章是本文的核心部分。通过对深圳市连锁超市生鲜食品经营现状进行分析，发现推动其成长各方面激励因素。本文以深圳市民润连锁超市作为案例，对深圳市连锁超市生鲜食品供应链模式进行研究，展示供应链上各方利益主体特殊的联结方式与利益机制。
（3）深圳超市生鲜食品经营绩效分析
第五章讨论超市作为供应链条的核心，对农产品的生产、流通、销售环节，以及农产品生产者所产生的影响。
（4）结论与政策建议
第六章根据上面三部分研究结果，总结全文的主要观点与结论，揭示其政策含义并在此基础上探讨目前环境条件下，深圳市连锁超市生鲜食品零售业态成长和供应链构建的政策措施。
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