现代酒店管理课程(ppt 35页)
所属分类:酒店管理
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第一节 酒店业发展新趋势
第二节 酒店业发展趋势
一、文化要素在新世纪酒店的重要作用
二、酒店从业人员的职业化程度不断提升
三、酒店业集团化和品牌化的趋势将促进酒店业重新分工
现代酒店管理课程内容提要:
文化要素在新世纪酒店的重要作用:
1. 酒店经营成功的要素
2. 凝聚酒店人力资源能力
3. 维系顾客的品牌忠诚
4. 酒店赢得“竞合”优势的需要
酒店业集团化和品牌化的趋势将促进酒店业重新分工
1. 酒店规模越来越大
2. 品牌始终起着主导的作用
3. 单体酒店发展的走向
(1)联合体模式,投资或控股管理模式——合同管理模式——特许经营管理模式,引入管理走集团化联合的道路
(2)采取网络销售联盟的模式,通过组建酒店联盟的方法开展联合销售,或直接加入到联盟销售网络。
资本市场在酒店业发展中的作用凸显出来
1. 酒店所有权呈多元化趋势
2. 酒店融资渠道多元化发展
(1)直接兼并
(2)租赁方式
(3)输出管理合同
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