KTV作业流程文件(doc 20页)
所属分类：酒店管理
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资料简介：
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KTV作业流程文件目录：
一、术语和定义
1、本作业没有特殊的术语和定义
二、作业文件
2.1班前会作业流程…………………………………………………………1
2.2电话预定作业流程………………………………………………………1
2.3服务员日常工作流程…………………………………………………2
2.4包间服务员工作流程…………………………………………………3
2.5团体消费客人接待服务流程……………………………………………4
2.6设施设备报修作业流程………………………………………………4
2.7杯具清洗作业流程………………………………………………………5
2.8易耗品自然报损流程……………………………………………………6
2.9商品申购流程……………………………………………………………7
2.10顾客投诉处理作业流程…………………………………………………8
2.11吧台班前作业流程……………………………………………………8
2.12吧台商品发放流程……………………………………………………9
2.13音控作业流程……………………………………………………………9
2.14客户候位接待流程………………………………………………………10
2.15寻找失物流程……………………………………………………………10
2.16顾客饮酒过量处理流程…………………………………………………11
2.17顾客纠纷处理流程……………………………………………………11
2.18结账作业流程…………………………………………………………12
2.19夜间值班流程……………………………………………………12
2.20保洁工作流程………………………………………………………13
2.21消防事故处理流程……………………………………………13
2.22迎宾作业流程………………………………………………………14
2.23转单作业流程…………………………………………………………15
KTV作业流程文件内容提要：
1.每次上岗之前都必须召开班前会,由当班领导或主管主持。
2.由领班进行点名考勤,清点到岗人员。
3.检查员工仪容仪表、个人卫生、工号牌是否配戴,不合格者进行整改处理。
4.由当日值班领导或主管总结前一天工作情况,对不足地方提出修改并对好的方面提出表扬。
5.由当日值班领班或主管,宣读当日酒店消费的订单。
6.当班领班或主管安排当天服务及接待工作。
7.员工集体朗诵酒店经营口号,提高上岗工作气势,正式上岗。
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