给德国葡萄酒打分(doc 57页)
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给德国葡萄酒打分内容摘要：
顶级德国葡萄酒受关注
我对此则感到没有把握。全球越来越多的人开始重视顶级品质的德国葡萄酒，这当然是件好事，但如果价格达到可观水平、所有那些可爱的廉价货都消失了的话，可就没那么好了。事实上，德国去年葡萄酒出口总额增长了9%——反映出姗姗来迟的低端甜酒市场的萎缩。不过，最重要的是，我感到，为了信誉，我有必要说一下自己对2005葡萄酒的另一半印象。和两个月前我对果味更浓郁的魔泽尔-萨尔-鲁维(Mosel-Saar-Ruwer)和纳埃(Nahe)葡萄酒的报道相比，这一半印象没有那么乐观。
品尝225种顶级德国葡萄酒
上周在威斯巴登“疗养之家”(Kurhaus)对225种顶级品质葡萄酒的集中品尝，正如VDP协会所承认的那样，差异很大。VDP协会由德国主要的葡萄酒庄组成，成员大多来自靠南的葡萄酒产区。所有这些“优质产区”(即Grosses Gewachs)的葡萄酒几乎都是干葡萄酒，这符合目前德国人的观点，即干葡萄酒天生就比甜酒好。这些葡萄酒在美国一瓶的售价要45美元以上（在英国看不到），显然比其它大多数德国甜葡萄酒要昂贵得多。
与英国和美国大多数长期痴迷于德国葡萄酒的爱好者相比，我爱好的是德国雷司令 (Rieslings)干葡萄酒，尤其是德国较温暖地区产的这种酒。不过，尽管德国葡萄酒商在酿制各个年份的干葡萄酒时技艺都更为娴熟，我还是不能推荐 2005年的干葡萄酒，毫不客气，就像不推荐靠北的葡萄酒产区酿造的那种果味更浓的传统类型一样，尤其是这个年份的魔泽尔-萨尔-鲁维葡萄酒。
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