肥胖、膳食与营养(ppt 76页)

资料简介：

肥胖、膳食与营养目录:
一、肥胖的定义与诊断
二、肥胖的类型
三、肥胖发生的原因及分类
四、肥胖对健康的危害
五、肥胖病的预防和治疗

 

肥胖、膳食与营养内容简介:
肥胖的定义与诊断:
    定义：机体脂肪的过度积聚与脂肪组织的过量扩增。一般来说，成年男性脂肪组织重量超过20－25％，成年女性超过30％即为肥胖。
    诊断方法
    体脂物理测量法：全身电导法、生物电阻抗法、双能X线吸收测定法、磁共振法等。
体脂化学测量法：稀释法、同位素钾计数、尿肌苷测定等。
人体测量法：标准体重法、皮褶厚度法、体质指数法。
    标准体重法
标准体重（kg）＝身高（cm）－105
肥胖度（％）＝（实际体重－标准体重）/标准体重×100％
判断标准：≥10％为超重；20－29％为轻度肥胖；30－49％中度肥胖； ≥50％为重度肥胖
     对肌肉很发达的运动员或有水肿的病人，体重指数值可能过高估计其肥胖程度。
老年人的肌肉组织与其脂肪组织相比，肌肉组织的减少较多，计算的体重指数值可能过低估计其肥胖程度。

 

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