肉鸡的营养特点(doc 5页)

肉鸡的营养特点内容简介:
     肉鸡不爱活动，生长速度快。日龄越小，相对生长速度越高，第一周末的体重为出壳时的3倍。绝对生长速度随日龄增加而加快，到第七周龄时达到最高，以后则逐渐降低。肉鸡采食饲料数量大，饲料利用率高，但单位体增重的饲料消耗随日龄增加而增加。
     (一)肉鸡的消化特点 肉鸡的消化能力受多种因素的影响。仅就肉鸡自身而言，胃肠道的生长发育、消化酶和盐酸的产生速度均影响消化能力，这些都与肉鸡日龄有关。
     1．消化道的生长发育 日龄对消化吸收系统的生长发育有直接影响。孵化后1周内，消化系统生长发育速度是其他系统的5—6倍。5日龄时肠腔横截面积为0日龄时的3～4倍，小肠中部、末端和回肠绒毛长度分别增加1—2倍，而5日龄与14日龄之间无显著差异。从10日龄开始，仔鸡消化道容量和酶分泌量增加，以适应采食量的增加。此外，肉鸡消化道的发育和消化力还受日粮物理特性的影响。
     2．消化酶的分泌 蛋白酶、胰脂酶和淀粉酶浓度随鸡日龄的增加而呈不同比率升高。表1—15—5是胰蛋白酶分泌量随日龄的变化情况。YealNoy等(1995)研究证明，从4到21日龄，进入十二指肠的胰蛋白酶、淀粉酶和脂酶增加了20～100倍，但脂酶活性增加较少，比其他酶类增加缓慢。胆汁的分泌也与消化酶一样，随仔鸡日龄的增加而增加。生长初期，胆汁分泌较少，从4到21日龄分泌到十二指肠的胆汁增加了8～12倍。随着鸡龄的增加，肉仔鸡采食量增加，能分泌充足的酶用于水解糖和脂类，从而缩短肠道排空时间。

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