食品安全工程中积极发挥作用(pdf 5页)
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点击下载一、食品领域消费维权的现状
二、履行职责,作好消费维权
三、进一步强化维权手段
一、食品领域消费维权的现状
当前食品安全突出问题主要表现:一是微生物造成的食源性疾病
(陈化粮);二是源头化学污染,如种植、养殖阶段大量使用农药、化
肥、兽药生长调节剂(如瘦肉精、毒韭菜);三是江湖海泊环境污染,
如工农业有机污染物和重金属在农畜水产品中富集(有毒鱼);四是食
品加工生产过程造成的污染,如违规操作或未严格按照工艺要求操作
导致微生物腐败(卫生或理化超标食品);五是非法使用或超量滥用食
品添加剂(甲醛海产品、硫磺白馒头)
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