HACCP体系建立和实施的宏观政策研究(ppt 28页)

资料简介：

一、历史与现状
二、思考与展望

一、历史与现状
最早引入HACCP 
      — 20世纪80年代
研究和应用       
      — 20世纪90年代
CCIB
— 1990年
《出口食品安全工程的研究
     和应用计划》       
— 1997年
 FDA水产品HACCP法规宣贯   
国家认监委 cnca
—2002年3月
    ３号公告《食品生产企业危害分析和关键控制点(HACCP) 管理体系认证管理规定》
    中国第一个专门针对HACCP的部门规章
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日本食品安全研究的动向(ppt 24页)

中国食品质量法规(ppt 45页)

食品热杀菌处理影响因素的研究(ppt 38页)

食品理化检验学的研究(ppt 35页)

食品安全危害知识(doc 17页)

单冻虾仁HACCP计划书(doc 47页)