植物甾醇的功能研究(ppt 24页)
所属分类：农业与畜牧
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资料简介：
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一、 背景
二、 常见食物中植物甾醇的含量
三、 植物甾醇的主要功能
四、 本实验室的研究结果
五、 有关应用和管理问题
一 背 景
世界范围内慢性病的不断升高，中国也同样面临双重危险：营养不良和慢性病
2002 年全国营养状况和 慢性病发病率调查
2002年10月， 卫生部副部长在国务院新闻发布会上，公布了由全国30多家国家级和省级疾病控制中心对全国居民健康状况的一项调查。
血脂异常
我国企业管理血脂异常患病率为 18.6%，
估计全国血脂异常现患人数1.6亿。
不同类型的血脂异常现患率分别为：
高胆固醇血症2.9%
高甘油三酯血症11.9 %
低高密度脂蛋白血症7.4%
另有3.9%的人血胆固醇边缘升高。
值得注意的是，血脂异常患病率中、老年人相近，
城乡差别不大。
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