西餐酒水知识培训教材(PPT 35页)
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总述、酒的基础知识
酒的概念
酒的功能
酒的分类
第一节餐前酒
A、餐前酒概念
B、餐前酒的品种
C、餐前酒的服务方式
第二节佐餐酒
A、佐餐酒概念
B、佐餐酒的品种
C、佐餐酒的服务方式
第三节餐后酒
A、餐后酒概念
B、餐后酒的品种
C餐后酒的服务方式
第四节西餐烈酒
西餐的六大烈酒
白兰地(Brandy)
白兰地品牌:
白兰地的制作工艺
白兰地的饮用及服务
威士忌(Whisky)
威士忌酒种类:
威士忌酒品牌:
威士忌的饮用及服务
伏特加酒(Vodka)
金酒(Gin)
朗姆酒(Rum)
特基拉酒(Tequila)
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