精品资料网 >> 行业分类 >> 饮食酒类 >> 酒类资料 >> 资料信息

西餐餐具酒具与用品介绍(PPT 53页)

所属分类:酒类资料

文件大小:3826 KB

下载要求:10 学币或VIP

点击下载
资料简介:

常用的银器餐具有餐刀、餐叉、大小银盘、
各种不同种类的壶盅和勺匙等。对于各种银器,
必须细心擦洗,精心保养,妥善保管。
二、瓷器用具
三、匙类
餐匙的类型
四、刀叉类
刀叉的分类
意大利菜
MCDVSKFC
刀叉与菜式的搭配
五、服务用具
西餐中有着特别功能的服务用具,
通常有以下几种:酒篮,用于服务红葡萄酒
冰酒桶—服务白葡萄酒
烛台—展示蜡烛
冰桶—服务冰块
柠檬夹
水壶
保温壶
油醋架
六、玻璃器皿
杯子的使用惯例
杯子摆放原则
拿取餐具、酒具的正确方法
作业
..............................


上一篇:某酒店运营设计方案(PPT 28页)

下一篇:西餐酒水知识培训教材(PPT 35页)

酒店人事部操作手册(doc 69页)

春季糖酒会总结报告(doc 8页)

帆船驶向东方企业介绍模板(PPT 36页)

酒精工业简要论述(英文版)(pdf 8页)

酒店质检部管理手册(DOC 20页)

某公司项目传播规划方案(ppt 35页)

精品资料网 m.cnshu.cn

Copyright © 2004- 粤ICP备10098620号-1