酒店安全教育课件(PPT 30页)
所属分类：酒店管理
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资料简介：
一、为什么要强调劳动安全
1.员工是酒店向客人提供服务的最宝贵的财产，
只有保证员工的健康与安全，酒店才能圆满完成对客服务工作。
2.一半以上的安全事故都发生在进店不到半年的新员工身上。
要保证酒店不出事故，员工就要时刻提高警惕，保证每个操作流程都符合安全规程。
3.仅一个人就可能造成事故，但避免事故发生却需要大家的配合。
通过下面的比喻,您想到了什么
第二章 各部门安全注意事项
房务部
前台班组
1、认真查验客人身份证件按规定项目如实登记。
2、杜绝为客人换零钱。
楼层值班
1、服务员要做到“四勤”，即“勤转、勤看、勤问、勤检查”，
在清理垃圾时，有未熄灭的烟头，要用水浇灭
2、清扫客房时注意检查房间内安全设施是否完好。
3、熟知楼层内灭火设备位置，会扑灭初起火灾。
4、客人离店时，在清点客房物品同时，要检查是否有客人遗留物品及不安全隐患。
餐饮部
1、各类机器严格按规范操作，以预防工伤发生；
2、严格按照《食品卫生法》要求，做好餐具消毒；
3、保持厨房、餐厅区域卫生，做好照明、通风、防尘、
防腐、防害虫、污水排放、厨余垃圾收集；
4、从业人员必须持有健康证；
5、后厨严禁无关人员进入，下班后要锁门；
6、严禁持刀打闹嬉戏，擅自离开正在加热的油锅；
7、保持工作区域、设备清洁。
综合办公室
1、文件收发、传递、借阅、移交、销毁各环节必须履行手续
，打印、复印重要文件时形成的废纸，必须用碎纸机销毁
2、禁止存放危险品、贵重物品，禁止私拉乱接电线；
3、严格执行单位的安全保密制度
4、做好防火、防盗、防雷、防潮、防虫等工作；
5、处理安全问题时，要做到“及时发现、及时报警、及时扑救”
6、下班后注意关窗锁门、关闭空调、电源等。
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