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重大活动餐饮服务食品安全保障规范(PPT 52页)

所属分类:餐饮管理

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资料简介:

食品安全保障工作要点
细菌容易生长的条件
食物中毒最常见的原因
预防食物中毒关键控制点
对接待单位监督保障工作
监督、抽检、指导
从业人员健康管理
菜单的审查
菜单审查安全要求
相关食品安全要求
汇报、报告、总结
重大活动期间
工作内容
抽样检验
情况报告及汇总
重大活动结束后
重大活动前
餐饮服务食品安全监督与重大活动保障
重大活动食品安全保障的职责
公共卫生保障的内容
重大活动食品安全保障的注意事项
重大活动保障工作方法
饮用水的安全保障
重大活动公共场所安全保障
..............................


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饭店管理概论(ppt 52页)

饮食行业资本运营战略与实务专题讲座(ppt 52页)

现代营养学的概况及其进展(ppt 60页)

餐饮单位食品安全培训(ppt 100页)

餐饮管理的组织结构和人员编制培训课件(ppt 58页)

饮食企业商场促销员培训(ppt 64页)

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