某烤鸭股份有限公司连锁经营方案设计(PPT 261页)
所属分类：餐饮管理
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资料简介：
项目调研情况介绍
全聚德的发展历史阶段划分
全聚德集团成立以来既取得了良好的经济效益，又取得了显著的社会效益
全聚德的连锁经营走到现在，面临重新考虑连锁经营模式的问题
全聚德要想继续健康发展，取决于对以下关键问题的解决
国际连锁经营发展趋势（一）
国际连锁经营发展趋势（二）
国际连锁经营发展趋势（三）
国际连锁经营发展趋势（四）
国外特许经营发展迅猛，已步入黄金时期
特许经营将成为未来中国经济增长的新方式
中国特许经营现已从导入期进入到发展期
我国特许经营发展存在观念、品牌、法律、人才等方面的问题
中外特许经营存在经济实力、运作体系、信息科技、配套建设、现行体制、发展主体方面的差距
我国商业、服务业发展走向世界连锁经营是最佳选择之一
餐饮行业特点：劳动密集型行业，行业壁垒少，技术含量低，行业对国民经济发展依赖性强
餐饮业连锁现状分析
政治因素对行业影响利大于弊
经济方面国家经济保持7%以上的增速，有利于餐饮业进一步发展，但也面临许多挑战
社会方面人们消费习惯的变化对餐饮业提出了更高的要求
科技的发展给餐饮业向专业化分工、工业生产变革提供了条件
餐饮行业发展迅速，行业规模不断扩大，与发达国家相比，差距仍然很大
随着经济的发展，人民收入水平的不断提高，在外餐饮消费性支出增加
食品消费性支出稳中有降，而在外餐饮消费性支出增长速度却在加快
投资增长势头看好，企业数量增长，从业人员大幅增长
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