餐饮成本核算培训讲义(PPT 67页)

餐饮成本核算
第一章餐饮计算基础
第二节
本节重点：
第三节
第四节餐饮中的几何问题
第二章餐饮成本核算
第三节调味品的成本核算方法
第四节饮食产品成本核算方法
第三章饮食产品的销售价格
第一节成本毛利率和销售毛利率
第二节饮食产品销售价格的构成
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