酒店KPI绩效考核指标及应用教材(DOC 8页)
所属分类：酒店管理
文件大小：102 KB
下载要求：10 学币或VIP
点击下载
资料简介：
设置恰当的定量绩效考核指标和定性的绩效考核指标的组合。
这两类指标考核的内容和侧重的要点均有所不同。具体来说，
采用定量指标进行绩效考核，在明确考核指标的情况下，
一般是简单明了、较易实施，量化的考评结果可以在个人和组织之间进行比较。
但是，在实际操作中，定量指标往往难以合理、有效和科学确定，或者笼统，
或者缺乏针对性。采用定性指标进行绩效考核，可以对整个工作进程进行评价，
适用的范围较广。但是，在实际操作中，定性指标的评价往往会有考核者的主观倾向，
准确度易受影响，被考核者对考核结果的认同和信服感也会受到影响。
*（横轴）定量考核的关键性指标。
*（纵轴）定性考核的重要内容。
1.作为业主或管理公司奖罚酒店总经理的依据。
1.定量考核和定性考核内容由六常管理串连起来，组成纵横交错的考核网络。
绩效考核定量与定性的指标一旦确定，业主或管理公司可与酒店总经理签订期权合同。
1.绩效反馈是考核公正的基础
1.酒店整体考核过程中定量考核说明。
1）产品开发管理：无论是餐饮菜品还是客房产品、洗浴产品，
都要从当地实际出发，既要使消费者欢迎又不守旧，要做出本酒店的特色（个性）。
要敢于在“变”中求生存和发展，敢于引导消费，敢于创自己的品牌。
1）营业收入可分为年（月）度。
2.业主或酒店管理公司定期（月、季、年）对总经理进行考核。
定量的部分以财务计算为准，定性的主要可通过中层和员工评议、
暗访定性考核内容完成情况等形式考核。
2.作为寻找该酒店经营管理短板、帮助总经理实施管理改进的依据。
2.绩效反馈是提高绩效的保证
2.酒店整体考核过程中定性考核内容说明。
..............................
精品资料网 m.cnshu.cn
Copyright © 2004- 粤ICP备10098620号-1
