家畜营养与饲养基础原理知识培训教材(PDF 31页)
所属分类：农业与畜牧
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资料简介：
第一节家畜的消化吸收
1、消化系统及消化特点
2、植物与动物体的化学组成
3、营养物质的功能及消化吸收
1、消化系统及消化特点
不同家畜的消化系统在解剖学与生理学上存在明显的差别，
这些差别有着十分重要的营养学意义。因家畜消化系统的解剖
及生理学上的不同，可将其分类为：反刍家畜、非反刍家畜和
家禽。
1.1反刍家畜
牛、绵羊、山羊、骆驼等均属反刍动物，其消化系统与消化过
程具有如下特点：
反刍特性。反刍动物逆呕胃中的粗饲料，然后回嚼这些粗饲料
颗粒所组成的食团，并再行吞下的过程称为反刍。
嗳气（排除气体）。微生物在瘤胃发酵产生大量的气体（主要
是二氧化碳和甲烷），这些气体必须排出，不然将发生瘤胃膨
胀。
由于反刍动物消化系统的上述特点，尤其是瘤胃中的微生物消
化作用，使其对粗纤维具有较强的消化能力。
1.2非反刍家畜
这类家畜拥有构造上较为简单的胃。按照盲肠和结肠的功
能特色，又可将这类家畜分为杂食或肉食家畜和草食家畜。
杂食或肉食家畜
猪、狗、猫等属于这类动物。它们有最简单的消化系统，
能适应对精饲料（如谷物）的消化，对粗饲料的消化能力较
差。
非反刍草食家畜
马、兔等属于这类动物。与杂食动物相比，它们的结肠
和盲肠比较发达，其中集居有大量与宿主共生的微生物，对
粗纤维消化能力强，但不如反刍动物，可适应青粗饲料，并
以食草为生。
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