餐饮服务类新店开业培训计划概述（PPT 66页)
所属分类：餐饮管理
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资料简介：
礼仪（Ceremony） 服务用语注意事项
一、表情也是一种语言
表情指面部姿态，它表达是人的内心的思想感情，在服务中，
表情要求就是微笑。在工作中，服务人员应该保持良好的面部表情，
面带微笑，精神饱满，满面春风体现了服务人员发自内心的热情。
二、餐饮服务员对客服务时保持优美而典雅的站姿
站立时要直立站好，从正面看，
身体重心应在两腿中间向上穿过脊柱及头部，重心放在两个前脚掌上。
站立要领：
1、挺胸、收腹、抬头
2、站立要端正，嘴微闭，面带笑容，眼睛平视、环顾四周
一、服务中的语言表达技巧
1、形式上的要求：恰到好处，点到即止。
2、有声服务
3、轻声服务。要求三轻：说话轻、走路轻、操作轻。
4、清楚服务。
5、普通话服务。
着装要求
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