某市食品安全事故应急演练桌面推演(PPT 43页)
所属分类：医疗药品管理
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资料简介：
值班接报人员已问清举报人：南海区明星建筑工地食堂位于桂城海三路65号，
负责人王云，从19时00分开始，陆续有28名工人出现头痛头晕、恶心呕吐，
怀疑是食物出了问题，举报人已经拨打了120急救电话。
值班员表示：举报人的报告的情况我们已记录。请积极采取救治措施，
保护好现场。有新的情况请及时与我们联系，我们马上安排执法人员到现场进行调查处置。
值班员立即通知值班领导，同时报南海区食安办。接到报告后，
南海区食安办迅速组织食药监执法人员和疾控流调人员赶赴事发餐馆开展先期处置。
（二）区食品药品监管局、区疾控中心在现场调查处置过程，相关职责是什么？
食品药品监管局、疾控中心在现场调查处置过程，
一、疾控中心主要开展流行病学调查、卫生学调查以及抽样送检。
二、食品药品监管局开展现场调查核实，现场询问涉事单位人员，
调查食物来源，对可疑样品进行快速检测并实施抽样检验，
协助区疾控中心开展卫生学调查，依法采取必要的临时控制措施。
疾控中心与食品药品监管局到达现场后，立即按照各自职责开展调查处置工作。
区疾控中心：派员开展流行病学调查、卫生学调查以及抽样送检。
区食品药品监管局局：派员赴事发单位开展现场调查核实，
对可疑食物进行快速检测并抽样检验。
协助区疾控中心开展卫生学调查，依法采取必要的临时控制措施。
2018年5月24日晚上20：30，经执法人员初步调查和快速检测，
留样的大片腊肉和未用完的原料腊肉中检出亚硝酸盐呈阳性。
经初步调查，本事件疑似为一起食品安全事故。
食品药品监管局现场执法人员立即电话将相关情况报告区食品药品监督管理局。
区食品药品监督管理局立即通报市食品药品监管局以及区应急办、
区食安办，同时向区人民政府报告情况。
（三）区食品药品监督管理局报告内容包括哪些要点？
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