冷冻生鲜物品的供应链研究报告(doc 52页)
所属分类：scm供应链管理
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资料简介：
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冷冻生鲜物品的供应链研究报告目录：
第一章 绪论
第二章 冷冻生鲜供应链中几个概念
第三章 我国的生鲜供应链管理
第四章 冷冻生鲜供应链的解决方案
冷冻生鲜物品的供应链研究报告内容简介：
中国目前的冷链设施和冷链物流装备不足，原有设施设备陈旧，发展和分布不均衡，无法为生鲜易腐食品流通系统地提供低温保障。由此产生两个直接后果，一是冷冻生鲜产品特别是初级农产品在运输过程中造成大量损耗，使整个易腐性物品成本占到的物流总成木的70%，而按照国际标准，易腐物品物流成本最高不超过其总成本的50%。二是由于运输过程中，由于食品腐坏而造成品质下降，使人们食用的冷冻食品在安全方而存在巨大隐患［4］。上述问题的解决，迫切需要我们不断改变整个系统的物流过程，改进运输设备，同时在技术方面，监控与控制物品在途温度，缩短易腐物品的在途时间，减少商品的腐坏成本，从而减少物流成本。
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