超市盘点培训教材（PPT 32页)

 一、盘点的概念
二、盘点的目的
上期盘点中存在的问题
三、盘点的原则
商场盘点准备标准
仓库的整理及盘点
标准陈列架及挂带的处理方法
挂钩的处理方法
端架的处理方法
小包装处理方法
堆头整理
盘点表的抄写
盘点时间安排
盘点是衡量门店营运业绩的重要指标，
也是对盘点周期内营运管理的综合考核和回顾。
因为盘点的数据直接反映的是损耗，
所以门店盈利在盘点结束后才可以确定。
盘点的损耗反映门店营运上的失误和管理上的漏洞，
所以发现问题，改善管理，降低损耗是盘点的工作目标。
超市在盘点周期内的亏盈状况。
通过盘点会使的电脑库存与实际库存数据恢复正确，
便于营运部门订货，了解目前商品的存放位置、本部门的少货、缺货情况。
发现损耗较大的营运部门，以便在以后加强管理，控制损耗，杜绝漏洞。
了解门店库存情况，积压商品的状况及商品的周转状况、
发掘并清除滞销品、临近过期商品、整理环境、清除死角卫生。
根据盘点情况，可加强管理、防微杜渐，同时遏阻不轨行为。

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